Vlees | Vietnamese worst

Vietnamese worst lijkt wat op boterhamworst. In Centraal en Zuid Vietnam noemen ze het Chả lụa en in Noord Vietnam giò lụa of kortweg giò.

Vietnam heeft hierop verschillende soorten en smaken. Het meest voorkomende soort is met varken, hiervoor gebruiken ze mager varkensvlees die ze malen, stampen tot de structuur elastisch wordt. Vroeger werden deze ingewikkeld in bananenbladeren en vervolgens gekookt. Hierdoor krijgen de worsten extra smaak en geur van bananenbladeren. Nu worden de worsten in plastic tubes verpakt.

Je hoeft niets meer te doen met de worst, hij kan zo direct worden opgegeten. In Vietnam vind je de worst voornamelijk terug in de banh mi broodjes, eventueel noedelsoepen of als borrelhapje. In Thailand vind je het ook terug in salade.

Informeer bij Nguyen Oriental food naar alle worsten! Benieuwd naar ons assortiment met Aziatische levensmiddelen? Aarzel niet om contact op te nemen. Bel of mail ons!