Rijst | Sushi rijst

In Japan bestaat er 2 soorten rijst: mochigome (Japanse kleefrijst) en uruchimai (gewone Japanse rijst). Uruchimai is Japanse rijst, bij ons staat deze soort beter bekend als sushirijst.

Sushirijst is korter, ronder en dikker dan de rijst die we kennen. Deze soort bevat ook veel rijstzetmeel waardoor die na het koken gaat plakken, ideaal voor het maken van sushi.In Japan gebruiken ze de urucimai ook om sake, bier, rijstazijn en soms ook shochu te maken.

Bent u benieuwd naar ons assortiment rijst of andere producten? Aarzel niet om contact op te nemen. Bel of mail ons!