Kruiden | MSG

De ultieme smaakmaker in de Aziatische keuken is MSG, monosodiumglutamaat. Ook gekend als ve-tsin, de umami smaak. Umami smaak behoort samen met zout, zoet, zuur en bitter tot de 5 primaire smaken.

Door toevoeging van MSG kan het smaken in bepaalde voedingsproducten versterken, met name het zoute en zoete smaak. Tegenwoordig zit dit met andere additieven in voorverpakte voeding. In sommige Aziatische landen voegen ze dit zelf nog wat toe aan hun gerechten.

Op zoek naar andere kruiden? Benieuwd naar ons assortiment met Aziatische levensmiddelen? Aarzel niet om contact op te nemen. Bel of mail ons!