Gerecht | Gevulde bittermeloen

In Vietnam maken ze wel eens gevulde bittermeloen soep, canh khổ qua. Deze soep is heel gekend in heel Azië. In Vietnam word dit gerecht veel tijdens de het Chinees / Vietnamees nieuwjaar gegeten.

De bouillon kan gemaakt worden van zowel varken, kip of groenten. De vulling bestaat vooral uit varkensgehakt, mungbonen vermicelli en zwarte judasoor; die dan gekruid word door vissaus en peper.

Let wel op, de bittermeloen heeft een hele bittere smaak. Meestal verzachten ze de bittere smaak door het gehakt of de bouillon iets zoutiger te maken. Bittermeloen staat bekend voor zijn gezondheidsvoordelen. Het zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

De bittermeloen bij Nguyen Oriental Foods zijn verkrijgbaar in diepvries, zowel uitgehold als gesneden bittermeloen. Interesse in onze diepvriesgroenten? Bekijk onze website voor ons hele assortiment. Voor meer informatie aarzel niet om ons te contacteren. Bel of mail ons!