Diepvries | Okra

Okra (Đậu bắp) is een groene vingerachtige vruchtgroente, vandaar dat ze de bij naam lady’s finger heeft gekregen.

Okra komt voor is veel tropische gebieden. De smaak is lichtjes pittig als je ze rauw eet. Bij de bereiding wanneer je ze snijd komt er lichte slijm vrij, dit is een natuurlijk bindmiddel van de okra. Dit los snel op als je ze wast met wat zout water.

Het heeft verder de smaak die vergelijkbaar is met sperziebonen en aubergines. In de Vietnamese keuken vinden we okra terug is voor al canh chua (zoet zure soep). Jonge okravruchten worden vaak gebruikt in combinatie met andere vruchtgroenten zoals courgette, aubergine, paprika en tomaat. Naast het stoven, wordt okra ook gegrild, geroerbakt en ook rauw gebruikt in salades.

Informeer bij Nguyen Oriental Foods voor andere vers bevroren groenten en fruit. Aarzel niet om ons te contacteren. Bel of mail ons!