Aziatische basissaus | Oestersaus

Oestersaus behoort tot één van de basissauzen van Azië. Ze komt oorspronkelijk uit China.

In 1888 werd de oestersaus per ongeluk uitgevonden door oprichter Lee Kum Sheung in Nanshui, Zhuhai, Guangdong. Hij verkocht gekookte oestersoep en was op een dag vergeten dat hij de oestersoep aan het bereiden was. De oestersoep dikte in tot een saus. De bruine gekleurde oestersaus heeft een zout, zoet umami smaak.

Ben je vegetariër? Geen probleem, we hebben ook een vegetarische variant. De vegetarische oestersaus wordt gemaakt van shiitake paddenstoelen. Deze is iets aromatischer en minder zout dan de traditionele oestersaus. Oestersaus staat bekend voor zijn gebruik in diverse wok gerechten. Wist je dat je oestersaus ook kan gebruiken bij het marineren? Hierdoor wordt het vlees ook iets zachter.

Bij Nguyen Oriental Foods kan je terecht voor oestersaus. Ben je ook nog op zoek naar andere sauzen of Aziatische levensmiddelen? Bekijk ons assortiment op onze website. Aarzel niet om ons te contacteren. Mail of bel ons!