Vlees | Vietnamese worst
Vietnamese worst lijkt wat op boterhamworst. In Centraal en Zuid Vietnam noemen ze het Chả lụa en in Noord Vietnam giò lụa of kortweg...
Gerecht | Gỏi cuốn
Ongetwijfeld ken je ze wel de fameuze Vietnamese lenterollen, gỏi cuốn! De lenterollen zijn gemaakt van rijstpapier. Moest je een...
Rijst | Sushi rijst
In Japan bestaat er 2 soorten rijst: mochigome (Japanse kleefrijst) en uruchimai (gewone Japanse rijst). Uruchimai is Japanse rijst, bij...
Kruiden | MSG
De ultieme smaakmaker in de Aziatische keuken is MSG, monosodiumglutamaat. Ook gekend als ve-tsin, de umami smaak. Umami smaak behoort...
Gerecht | Bánh cuốn
Bánh cuốn is Vietnamees streetfood gerecht. De deeg is gemaakt van rijstmeelbeslag die gestoomd wordt. De vulling is een mix van fijn...
